UFC Que Choisir Brest

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Pesticides dans les fruits : un cocktail de résidus !

07 octobre 2016

 

 

 

 

 

Des milliers de tonnes de pesticides sont répandues dans les champs chaque année. Qu’en reste-t-il dans nos aliments ? UFC Que Choisir a confié à un laboratoire la recherche de résidus de plus de 500 pesticides sur 150 échantillons de pommes, poires, fraises et raisins, issus de l’agriculture conventionnelle ou biologique. Résultat : sauf en bio, de nombreux fruits cumulent plusieurs molécules. Des cocktails aux effets potentiellement nocifs pour notre santé.

 

Laver les fruits et légumes, éplucher ceux pour qui l’opération est possible, cela suffit-il pour éliminer en tout ou partie les pesticides ? Etonnamment, ni le Centre technique des fruits et légumes, ni les autorités sanitaires françaises ni leurs homologues européens n’ont de données précises sur la question. UFC Que Choisir a voulu se faire une idée de la réponse en pratiquant un « mini-test » sur huit lots de pommes. Chacun a été divisé en trois groupes. Le premier a été analysé à l’état brut, le deuxième après avoir été lavé et le troisième après avoir été épluché. Précisons que pour le lavage, les fruits ont été frottés sous un filet d’eau pendant environ 10 secondes.

 

Résultats :

Ils sont décevants :

  • échantillons bruts : 9 molécules en moyenne sont détectées (5 sont quantifiées).
  • échantillons lavés : le chiffre ne tombe qu’à 8 molécules et la quantité globale diminue peu (12%).
  • pommes épluchées : elles contiennent en moyenne 6 molécules (3 quantifiées) et la quantité diminue de moitié.

 

Interprétation :

Il semble que deux obstacles s’opposent à l’élimination des pesticides par ces méthodes. Certains sont des produits dits « systémiques ». Appliqués notamment en enrobage des semences ou dans les sols et conçus pour pénétrer à l’intérieur de la plante, ils restent ensuite dans le fruit. D’autres, parmi les pesticides de contacts présents sur l’extérieur du fruit, sont difficilement solubles dans l’eau.

 

A propos des pesticides dans les fruits, les résultats de ces analyses sur 150 échantillons de pommes, poires, grappes de raisins et fraises, sur « quechoisir.org ».

 

 

Source : https://www.quechoisir.org

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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