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Une tarte pas si Tropézienne !

26 octobre 2017

 

 

 

 

 

La tarte Tropézienne est en réalité… Polonaise !

 

En 1955, Alexandre Micka, pâtissier polonais récemment arrivé en Provence, décide d’ouvrir une pâtisserie à Saint-Tropez. Il y vend notamment un gâteau brioché fourré à la crème inspiré d’une recette de sa grand-mère.

 

A l’occasion du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la femme », Brigitte Bardot craque pour ce dessert et suggère à Alexandre Micka de le nommer « tarte de Saint-Tropez ». Finalement, le pâtissier opte pour « tarte tropézienne » et dépose la marque et le brevet de son gâteau.

 

 

(Source : 60 Millions de consommateurs. Hors Série n°123 S – Août/Septembre 2017).

 

 

 

 

 

 

 

 

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