Alimentation

28 août 2023

Le transfert d’une partie des contrôles sanitaires des aliments à des opérateurs privés laisse craindre une détérioration de la qualité de ces contrôles du fait de potentiels conflits d’intérêts. Cette surveillance coûterait... Lire la suite

L’étiquetage des vins : nouveautés.

03 mai 2023

Tous les vins produits et étiquetés après le 8 décembre 2023 devront comporter l’indication de la liste des ingrédients et l’information nutritionnelle.
Toutes ces informations pourront... Lire la suite

Aliments périmés

26 janvier 2023

On garde ou on jette ? Généralement, les précautions l’emportent. Un parquet de riz périmé depuis un an : poubelle ! Des conserves à la date dépassée de 3 mois : on jette ! Souvent à tort. Car, pour... Lire la suite

Dates de péremption des produits périssables

22 octobre 2022

Date limite de consommation (DLC) : celle-ci est indiquée sur les emballages par la mention « A consommer jusqu'au.../avant le... ». Au-delà de cette date, les aliments sont susceptibles de présenter un risque immédiat pour la santé (exemples... Lire la suite

Manger des insectes : Bon pour la planète

18 novembre 2021

Alors que la population mondiale ne cesse de croître et que la surpêche épuise les ressources halieutiques, le développement des protéines alternatives est devenu une stratégie pour de nombreuses... Lire la suite

Nutri-Score

13 octobre 2021

Le Circ met fin au cirque
Nouveau soutien de poids en vue de l'imposition sur les produits alimentaires du Nutri-Score, système d'étiquetage nutritionnel simplifié promu par l'UFC-Que Choisir : le... Lire la suite

Produits « végan »

15 avril 2021

Les produits « végan » ne contiennent aucun élément d'origine animale, comme le cuir, la soie ou la laine. Lire la suite

En 2020 le "drive" a explosé !

02 avril 2021

La pandémie du Covid a favorisé cette pratique.
Nous vous proposons les résultats de l’enquête nationale UFC-QueChoisir. Lire la suite

Futur logo pour les produits frais et locaux

16 janvier 2021

Une nouvelle distinction en vue. « Engagement, provenance & fraîcheur – Plus près de vous et de vos goûts » : ce logo devrait apparaître sur les étals, les sites internet et les publicités des hypers et supermarchés d’ici à fin février. Il accompagne une... Lire la suite

Pourquoi certains vins se gardent couchés

20 octobre 2020

Afin d’éviter un vieillissement prématuré du vin, il est conseillé de stocker les bouteilles à l’horizontale. Mais cette règle n’est pas obligatoire pour tous les... Lire la suite

Obésité infantile. Éteignons la pub pour la malbouffe !

18 septembre 2020

Face aux promesses non tenues des industriels, nous exigeons l'interdiction par la loi de la pub pour les produits alimentaires déséquilibrés.
Alors que les maladies liées à l’alimentation... Lire la suite

Connaissez-vous l’entomophagie ?

12 avril 2020

L’entomophagie désigne la consommation d'insectes par les êtres humains. Cette manière de s'alimenter commence à faire parler d'elle.
Savez-vous qu'il existe une... Lire la suite

Qui veut de la viande artificielle ?

28 février 2020

Chaque Français mange en moyenne quatre-vingt-huit kilos de viande par an selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Nous sommes parmi les pays les plus carnivores du monde. Mais pour combien de temps encore ? La consommation de viande... Lire la suite

Chauds les marrons !

04 novembre 2019

En ce début d’automne, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) alerte sur la méprise courante entre les marrons d’Inde, fruits du marronnier et toxiques, et les châtaignes, fruits du châtaignier et comestibles. Une étude menée auprès des... Lire la suite

Sur-marges sur les fruits et légumes bio : La grande distribution matraque toujours les consommateurs !

21 septembre 2019

Deux ans après la publication d’une étude économique pointant les sur-marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bio1, l’UFC-Que Choisir dénonce aujourd’hui la persistance de... Lire la suite

Nutrition et santé : Les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire

01 juin 2019

Alors que l’obésité et les pathologies liées à une mauvaise alimentation progressent, les instances de santé dressent un constat sévère : la qualité nutritionnelle de nos aliments n’est pas à la hauteur des... Lire la suite

Les dates limite de consommation et de durabilité.

21 février 2019

Inquiète de la date inscrite sur deux pots de sauce nouilles curry (24/10/2018), achetée le 11/01/2019 en promotion (deux pour le prix d’un), une consommatrice nous a apporté son témoignage. Interrogée, la DDPP 29... Lire la suite

Végétarisme, flexitarisme, végétalisme, véganisme : Quelles différences ?

21 novembre 2018

Nous avons quelquefois du mal à connaître ces définitions, c’est nouveau pour la plupart d’entre nous.
Le 6 juillet dernier, la Direction de l’Information Légale et Administrative (Premier Ministre), a publié... Lire la suite

La volaille

12 octobre 2018

Le poulet, l’une des viandes les plus consommées, offre de nombreuses qualités nutritionnelles. Il est bien pourvu en protéines et peu gras si l’on ne consomme pas la peau : 10 % des lipides en moyenne pour... Lire la suite

Mangez des huîtres (toute l’année !)

02 juin 2018

Il y a encore peu, on disait que la consommation des huîtres ne se faisait que durant les mois en « re » (septembre, octobre, etc…). Lire la suite

La fin des oeufs en batterie ?

13 mai 2018

Carrefour, Leclerc, Intermarché, Lidl, Picard… 20 entreprises de distribution alimentaire se sont engagées à ne plus commercialiser d’ici à 2025 les œufs de poules élevées en... Lire la suite

1000 sources d’eau potables prioritaires menacées de fermeture en France : L’UFC-Que Choisir exige un bilan des mesures de protection !

03 avril 2018

A l’occasion de la journée mondiale de l’eau, l’UFC-Que Choisir, constatant l’absence d’information sur la protection du millier de sources d’eau potable prioritaires menacées de fermeture du fait des pollutions en pesticides, en nitrates ou de l’épuisement de la ressource, interpelle le Ministère de l’Environnement pour... Lire la suite

Nutri-score

13 janvier 2018

L'arrêté qui met en place ce nouveau logo vient d'être publié au Journal officiel du 3 novembre 2017. Il repose sur le volontariat des industries de l'agroalimentaire et des distributeurs.
Cet étiquetage « Nutri-score » doit... Lire la suite

Miel : pour une réelle traçabilité !

05 janvier 2018

Alors que la production française de miel a considérablement chuté et ne permet pas de satisfaire la consommation nationale, de plus en plus de miels mélangés, provenant de divers pays, fleurissent dans les rayons mais... Lire la suite

Nouvel étiquetage nutritionnel

04 décembre 2017

Enfin une indication simple et éclairante pour le consommateur en demande d’information sur la qualité nutritionnelle de l’alimentation industrielle : la signature, en ce 31/10/2017, au Ministère de la Santé, de... Lire la suite

Le surimi

23 novembre 2017

Nous consommons du surimi, mais qu’est-ce que c’est ?
Il provenait d’une recette japonaise ancestrale qui emploie les parties... Lire la suite

Une tarte pas si Tropézienne !

26 octobre 2017

La tarte Tropézienne est en réalité… Polonaise !
En 1955, Alexandre Micka, pâtissier polonais récemment arrivé en Provence, décide... Lire la suite

Les végétaux ne sont pas « laitiers »

11 octobre 2017

Un arrêt majeur vient d’être rendu par la Cour de justice de l’Union européenne.
Saisie d’une question posée par un tribunal allemand, la Cour de justice de l’UE s’est penchée sur l’utilisation par la société Tofu Town des dénominations... Lire la suite

États Généraux de l’Alimentation : L’UFC-Que Choisir veillera aux intérêts des consommateurs

23 septembre 2017

Alors que sont aujourd’hui officiellement lancés les États Généraux de l’Alimentation, l’UFC-Que Choisir déplore les orientations initiales proposées pour ces débats, qui font la part belle aux... Lire la suite

Fruits et légumes bio : Les sur-marges de la grande distribution

14 septembre 2017

Alors que la grande distribution est aujourd’hui le plus gros acteur sur le marché en pleine croissance du bio, l’UFC-Que Choisir rend publique une étude qui montre que les promesses des grandes enseignes (offre large et prix bas) ne sont pas tenues. Lire la suite

Saison des poissons : Consommez en respectant la biodiversité

02 août 2017

A l’instar des produits maraîchers, les produits de la mer connaissent une saisonnalité plus ou moins étendue dans le temps.

Alors que certains poissons, tels... Lire la suite

Fruits et légumes, c'est la saison !

24 juin 2017

Non seulement, nous trouvons les fruits et légumes chers, mais en plus, nous les trouvons trop souvent sans goût.

Et s’il suffisait de faire les bons choix, selon les saisons ? Lire la suite

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