22 septembre 2016
Il se porte même bien, car il est payé autour de 450 et 460 € la tonne contre 290 € en conventionnel. En Allemagne il est même payé près de 600 € ! La raison ? Les producteurs se sont mieux organisés et sont dans un meilleur rapport de force vis-à-vis des laiteries.
Certes, le volume produit par vache est inférieur en bio, et l’aliment acheté est plus cher qu’en conventionnel. Néanmoins, les producteurs de lait bio sont actuellement sereins, ce qui ne trompe pas. La période de crise actuelle du secteur en conventionnel est évidemment favorable aux conversions en bio. Les deux années intermédiaires nécessitent une trésorerie dont dispose rarement l’agriculteur. Des possibilités d’avance existent, y compris de la part des laiteries.
D’après https://reporterre.net/Crise-du-lait-Pas-pour-les-eleveurs-bio
Et d’après http://www.agrobio-bretagne.org/wp-content/uploads/2015/04/FICHE_LAIT.pdf
